パーティーケーキ

少年野球チームのお祝いの席にケーキをお届けしました。
苺ムースの３層ケーキ。
未来の甲子園球児のためにちょっとアイビーの葉を飾ってみました。
おめでとうございました。

ハロウィン終了

ハロウィンクッキーならびにパンプキンケーキの販売を終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。

皆さま楽しいハロウィンをお過ごしになられましたでしょうか？

わが家では・・・。

私は仕事に追われ・・・。

本日、子どもたちとケーキを焼く約束をしております。
１日遅れのパーティーの予定です。

ありがとうございました。

お誕生日に

お誕生日ケーキにオレンジムースケーキを承りました。
デコレーションケーキが苦手ということで
いつもムースをご注文くださるお客様です。
ありがとうございます。

オレンジ風味のレアチーズケーキとムースの２層ケーキです。
全国発送もいたします。

HAPPY BIRTHDAY

お誕生日ケーキを承りました。



通常はプレーンシフォンをデコレーションしますが
お客さまのご希望で普通のホールケーキになりました。
ココアスポンジをホイップクリームでデコレーションしました。

お子様はチョコレートケーキをご希望
お母様は普通の生ケーキをご希望
間を取ってこのようなスタイルになりました。

ご満足いただけたでしょうか？

かわいいりんご

とても可愛い林檎が長野からとどきました。

りんごのケーキはもちろん
加工してりんごジャムを作ります。

今では少なくなった紅玉という品種です。

箱を開けたとたん
りんごの甘酸っぱい香りが工房いっぱいに広がりました。

昨日から風邪を引いてしまい微熱があります。
早く治してりんごのジャムを作るぞ！！

ハロウィン

１０月３１日はハロウィンです。

万聖節の前夜祭です。
秋の収穫に感謝する意味と日本で言うところのお盆が重なったようなお祭りです。

夜には、かぼちゃをくり貫いたランタンを飾り
子どもたちは仮装をして【Trick or treat 】（お菓子をくれなきゃ、いたずらしちゃうぞ）と言って家々を回ります。

このハロウィンが３きちのお菓子で楽しいパーティーになりますように
ハロウィンまでの限定お菓子をご用意しました。
お楽しみください。

パーティーケーキのご注文

少年野球チームの監督さんが
就任１０周年を迎えられるそうで
そのパーティーのための大きなケーキをご注文いただきました。

ご予算と大まかなケーキのイメージを頂きました。
ちょっとお時間を頂いて
ケーキのデザインを考えさせていただくことに・・・。

久方ぶりに
スケッチブックを出して
頭の中のイメージを
絵にしてあらわしてみましょう。

野球チームの子どもたちの笑顔を想像しながら頑張ってみましょうね。

ご予約ありがとうございます

今日、息子の迎えの時（息子４歳・幼稚園生）
卒園児のお母さんがおいでになっていました。
以前に当店のケーキをご購入くださった方でした。

【クリスマスイブに苺のデコレーションを。】
とご予約いただきました。
お母さまの還暦のお祝いのケーキと伺いました。

２ヶ月も先なのにご注文くださるとは！！
感激いたしました。

【クリスマスケーキの予約でいっぱいになってからでは遅いので。】
という訳で、ご予約くださったのです。

こうして３きちのケーキを待ってくださるお客様がいてくださることに感謝しなくてはと実感しました。

また明日から
みなさんに喜んでいただけるケーキを作れるように頑張ります。

因みにコチラが苺のデコレーションケーキです。
只今製造休止中ですが・・・

秋の大収穫祭セール

秋の味覚がいっぱいのケーキを
通常価格より１０％ＯＦＦにてご奉仕しております。

この機会をお見逃しなく！！

ご注文はコチラから

メルマガ１５号届きましでしょうか？

メールマガジンやっと送信しました。
お待たせしていた皆さま
長らく申し訳ございませんでした。

メルマガのご感想・ご意見・ご要望・お菓子つくりの疑問などございましたら
お気軽にご連絡くださいね。

メールマガジン

皆さんが待ってくださっているというのに
メールマガジン発行が大幅に遅れております。
スミマセン。

只今、発行準備中ですので今しばらくお待ちください。
がんばります！！

営業カレンダー更新しました

すみません。
営業カレンダー更新いたしました。

１０月初旬も終わろうとしているというのに
今頃１０月の予定更新とは・・・。

これに懲りず、また皆さまお越しくださいね。

秋祭り

本日、工房はお休みさせていただいております。

地域の秋祭りのため、今日はケーキは焼きません。
わが家でお祭りのご馳走を作ります。
岡山名物「バラ寿司」・「さわらの刺身」。
蟹。などなど。

娘が初めて子どもみこしをかつぎます。

もうそろそろ、出発した頃かなあ・・・。

息子はまだみこしはかつぎません（かつげません）が、
朝からはっぴを着て準備万端。

年々、子どもの数が減り
賑やかさも減りつつあるお祭りですが
はじめて町の中を練り歩くので
思い出に残ることでしょう。

子どもたちの「ワッショイ！」を聞くと
あ〜、秋だなあ。
と思います。

そして
あ〜、秋の収穫祭。秋ケーキのセールを始めよう。
と思います・・・。

早めにセール始めますね・・・。
（って、急ぎます。）

急ぎのお仕事

昨晩、子どもが通う幼稚園の先生からケーキのご注文をいただきました。
ありがとうございます。

運動会シーズンとあって
親交のある幼稚園へ差し入れとして持って行かれるそうです。

「△○×（チェーン店）のケーキを持っていってもいいのだけれど、珍しくないから。」
「下手なものも持っていけないから。」
「宣伝しておくわ！」

などなど、言っていただきました。
ありがとうございます！！

手のかかるうちのヤンチャ坊主を日ごろから
長い目で見てくださる上に
親のワタクシまでお世話になってしまって・・・。

今後とも親子ともども宜しくお願いいたします。

焼き菓子焼いてます

バザー販売用のバターケーキを焼きはじめました。

バターケーキは焼き立てよりも
２〜３日経ったものの方が美味しいですから。

そういう訳で、実は通信販売に向いているお菓子なんです！！
（余談でしたが・・・。）

運動会の日に買ってくださる方に
美味しくお召し上がり頂けるように
焼きはじめました。

ＨＰリニューアルの際、商品整理のために削除したケーキの注文も頂いています。
久方ぶりに焼いてみて「おいしそーーー。」と思ってしまいました。
再登場を考えてもいいかなあ。

通常販売と違って
バザー販売はカットサービスをしています。
生地が馴染んだらカットして袋に詰めて
商品シールを貼ります。

とりあえず、午前はここで一時休止。
また午後から、どんどん焼きこうっと！！

国勢調査

今日は工房をお休みしていました。
昨日、日記に書いたとおりバザー販売のご注文を頂いているので
仕入れに行ったり準備をしたり。

ちょっとボケッと休んでいると
近所の民生委員さんが国勢調査の用紙を配布にいらっしゃいました。

ざっと目を通しておりますと

【就業者について】
という項目がありました。

『むむむ。』
『私は自営業主・雇人なしに該当するのかぁ。』
ちょっと感慨深さと責任を感じた私です。

そして、項目の注釈を見ると・・・。
「自営業主とは個人で事業を経営している人や自由業の人」
とありました。

『どっちかって言うと、自由業に近いかな私は・・・。』
と思ってしまいました。

次の国勢調査のときにも自営業主でいられるかしら・・・。

お菓子教室はじめようかな

【お菓子教室をはじめてみては？】

【お菓子教室やるんだったら絶対参加するよ】

なんて声を掛けて頂く事があります。


工房は狭いし
かと言って教室を建てるような費用はないし・・・。

公民館を借りてみようかな
っと考えています。

でも、なかなかその時間を作るのも難しい・・・。


親子で参加できるお菓子教室ができれば良いなって思います。
このところ、私自身、我が子と一緒にお菓子を作る時間がないので・・・。

お菓子教室開催の陽の目を見たときには
お近くの方はぜひご参加くださいね。

ケーキの価格

運動会シーズンです。
子ども会や幼稚園からバザー販売のご要望や問い合わせを頂くこともチラホラ。

私にも子どもが二人います。
今年は幼稚園のＰＴＡ役員をやらせていただいてもいます。
販売により生じる利益がいかに大事かを知っています。

それだけに、工房の利益を度外視して清水の舞台から飛び降りてしまうことも。
こう見えて、結構情け深いのですよ。
工房のケーキを気に入ってくださったお客様がご推薦くださるこちもしばしばなので・・・。

まあ、それも楽しいのですけれどね。

しかしながら、原油高騰はほんとうに痛い。
昨年のクリスマスも苺が高かったり、卵が高かったりで
本当にケーキショップは泣かされました。

ひょっとして今年もかしら。
今から3ヶ月先が不安な私です。
昨年並みの価格でクリスマスケーキを販売できれば良いのですが・・・。

桃のロールケーキ

今年から販売を始めたロールケーキ。
季節限定で苺ロールなど販売しました。
中でも桃のロールケーキはご好評いただいています。
ありがとうございます。

このロールケーキは一般のお客様にご愛顧いただいているだけではなく
卸販売の問い合わせをたくさん頂きました。


楽天やヤフーで人気を呼んでいるシュークリームで有名な企業さまからもお声掛けいただきました。（しかし、結局お断りしました・・・。）

やはり、私一人で運営しているということが１番の理由です。
１つ１つ丁寧に仕上げたい。
良い材料でよい商品をお届けしたい。
という思いから、顔の見えない大量生産になんだか抵抗があるのです・・・。


桃のロールケーキの生産権利を譲ってほしい。
というお申し出も頂きました。
が、コチラもお断りさせていただきました。

なぜ？
作ることが私の喜びだからです。
「何もせずお金が入ってくるならばいいじゃん！」
と主人は言いますが。
お金ではなく、お客様とのつながりを大切にしたいからお店を運営しているんです。

お店を始めて１年５ヶ月。
お菓子作りが好きではじめたわけですが
いろいろありますね。
とにかく今日も明日も皆さまのためにケーキを焼く私です。

移動販売？もどき

息子の通う幼稚園のママ友さんからご注文を頂いて
商品を配達した際に、こんな話になりました。

「最近よくケーキ屋さんが病院とかにケーキ販売しに来てるのを見るよ。」
「ふつーケーキが飛ぶように売れてる。」と。

「３じのきっちんもやってみたら！」
「あらかじめ注文とっておいて、決まった日に卸すようにすればいいんじゃない？」
「プリンなんか絶対に売れるよー。」

ホー、なるほどー。そういう販売もあるのね。
と、感心してしまった私です。

お客様から喜んでいただいて
いろいろなアドバイスを頂いて
感謝感謝のワタクシなのです。

なんといっても究極の零細個人事業主。
なんとも宣伝・広告が下手くそで…。
色んな形で３じのきっちんを知っていただきたいとは考えているのですが…。

頑張ってみようかしら。



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